Kommen Sie mit uns und unseren acht neuen Stonewall Kitchen Rubs auf eine Reise durch die regionalen Küchen Amerikas. Rubs sind Gewürzmischungen, die auf das Fleisch gegeben und kräftig einmassiert werden. Nach einer entsprechenden Einwirkzeit nimmt das Fleisch ähnlich wie bei einer Marinade die Gewürze auf und bekommt das gewünschte Aroma. Anschließend wird das Fleisch nach Wunsch gebraten oder gegrillt. Alternativ können die Gewürze natürlich auch Fisch und Gemüse verfeinern.
Die American Heritage-Küche empfiehlt beispielsweise für zarte Spareribs den milden Memphis-Rub zur Zubereitung auf dem Grill oder im Smoker. Oder wie wäre es mit dem süßlichen Kansas City-Rub in einer deftigen Gemüsepfanne? Der Espresso-Rub hat bereits auf der Anuga 2011 eine Auszeichnung als innovatives Produkt bekommen und bei uns auf einer kross gebratenen Entenbrust begeistert. Und sie können sich sehen lassen: alle Rubs sind in attraktiven, wiederverschließbaren Metalldosen abgepackt.
Let's Fire up the Grill!
