Rezept für Kürbisbrot - Pumpkin BreadDie gelb-orangen Blätter fallen und endlich gibt es auch wieder Kürbisse! Wer keine Zeit für frischen Kürbis hat, kann einfach mal zum Organic Pumpkin aus der Dose greifen. Damit lassen sich schnell Kürbissuppe, Pumpkin Pie und Kürbismuffins zaubern. Genauso lecker ist Pumpkin Bread, am besten warm aus dem Ofen!
Für das Rezept von American Heritage werden benötigt:
- 3 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker
- 1 TL Salz
- 1 1/2 TL Baking Soda
- ausreichend Zimt oder Pumpkin Pie Spice oder Apple Pie Spice
- 1 Tasse Sonnenblumenöl
- 2/3 Tasse Wasser
- 1 Tasse oder 1 ganze Dose Farmer's Market Kürbispüree
- 4 Eier
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und Backform einfetten. Die trockenen Zutaten vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Öl, Wasser und Kürbispüree verrühren. Dann langsam die Mehlmischung hinzugegeben und leicht rühren. Alles in die Backform geben und ca. 90 Minuten im Ofen backen. Mit frischer Butter warm servieren.
